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台灣飲食文化與歐美不同，台灣早餐太澎派，飯後血糖易飆升。根據調查，全台20歲以上的糖尿病患占了全部人口的8.5%，有將近150萬名糖尿病友相當於20歲以上成人，每12人就有短期週轉 1位是糖尿病病友。長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，飲食搭配運動，改善代謝症候群、預防糖尿病惡化。
長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，穩定、平緩上升的血糖和胰島素，改善代謝症候群，預防代謝疾病。可降低糖尿病患者罹患心血管疾病、視網膜病變等糖尿病常見併發症的發生。
早餐這樣吃飯後血糖穩穩的一、取代當餐醣類：可以用2顆奇異果取代當餐的醣類(總量40公克)，避免飯後血糖飆高。較低之相對影響血糖變化之潛在效應(RGP)。二、飯前30分鐘攝取：攝取2顆奇異果，可以降低飢餓感及有較為平穩之飯後血糖。三、與含澱粉的餐一起攝取(取代等量醣類)：同時可以提高重要營養素之攝取量，如維生素C、鉀，膳食纖維。
奇異果、芭樂及小蕃茄等水果，富含膳食纖維，增加飽足，避免飯後血糖飆高，營養師表示取代當餐醣類，也可增加營養素之攝取。且為避免熱量攝取過多，造成體內脂肪囤積；營養師建議飯前30
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